Zutaten: FÜR DEN SIRUP ZUM SERVIEREN
3 Bio Zitronen Mineralwasser
5g Zitronensaft ½ Bio – Zitrone
250g Zucker 8 Eis – Würfel
300ml Wasser Einige Stängel frische
Minze
Zubereitung:
1. Für den Sirup die Zitronen heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben. Früchte halbieren und den Saft auspressen.
2. Schale und Saft mit Zitronensäure, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Den Zucker-Mix für ca. 15 Minuten leicht einköcheln lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
3. Den Zitronen-Sirup abkühlen lassen. Zitrone heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Eiswürfel in eine Karaffe (1,21l) füllen. Zitronenscheiben, 3 EL Zitronen-Sirup und Minze zugeben. Mit Mineralwasser aufgießen und direkt servieren. Die Limo ergibt ca. 4 Gläser.
